Muchas veces hablamos del kéfir como superalimento, pero también es una superbebida con la que puedes hacer un kéfir de té muy rico en sabor, beneficios y propiedades para tu salud.
La versatilidad del kéfir nunca se puede poner en duda, y esta vez te traemos otra modalidad con la que puedes sacarle provecho a tus nódulos de kéfir. Para hacer kéfir de té necesitas está vez nódulos de kéfir de agua.
El kéfir de té es uno de los favoritos de los amantes de las bebidas probióticas, pues contiene muchísimas propiedades y todas ellas con una preparación muy simple. Además los beneficios para tu salud nunca fueron tan amenos a la hora de consumirlos.
En este artículo nos enfocaremos en el kéfir de té, en sus propiedades y beneficios, así como también cómo prepara tu kéfir de té en casa y cuáles son las diferencias que el kéfir de té tiene para con té de kombucha que es un probiótico parecido.
Después de leer este contenido vas a querer incluir el kéfir entre tus tés favoritos y nunca más dejarlo pues supone un cambio en pro de tu salud que no debes dejar pasar bajo ningún concepto. Así que vamos a ver todo lo que debes saber el kéfir de té.
Kéfir Tenerife
Todos los años en el archipiélago tenemos un importante congreso de comida para el sector HORECA, es decir, un congreso dirigido para los profesionales de las cocinas de los hoteles, restaurantes y cafés.
Y debido al gran auge que han tenido los probióticos en la cocina española y sus aportes, el Culinaria Tenerife cada vez más le da cabida el kéfir en todas sus versiones pero especialmente al té de kéfir. Uno de los que más se está consumiendo hoy en día.
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Kéfir té
El kéfir té es la bebida que se obtiene con la combinación entre la preparación previa de un té azucarado, puede ser negro o verde por ejemplo, y los nódulos de kéfir de agua. De esa combinación tendremos como resultado al kéfir de té o té de kéfir.
Cuando hablamos de la importancia que tiene el kéfir de té, partimos de que son los beneficios de tres aportes y no solo de dos como es común. En primer lugar del kéfir, en segundo lugar del agua azucarada y en tercer lugar de las ramas de té.
Todo esto se reúne durante el proceso de fermentación dando como resultado un poderoso probiótico muy sencillo de hacer en tu propia casa y que no te tomará más de un día de elaboración.
Además tenemos a una de las bebidas no lácticas con más propiedades que se encuentra disponible. El té de kéfir es sencillamente una de las mejores opciones para comenzar a disfrutar del kéfir poco a poco. Vamos ahora a hablar de sus propiedades.
Kéfir de té propiedades
Las propiedades del kéfir de té son muy amplias y es entre todos los productos no lácticos derivados del kéfir que más alcanza a tener para el organismo. Desde propiedades diuréticas, medicinales, regenerativas, curativas y preventivas.
Las principales propiedades del kéfir se encuentran en sus bacterias y levaduras. Gracias a su colonia de bacterias, el kéfir supone un gran suplemento probiótico que llega a tu sistema digestivo para mejorar drásticamente muchas de sus funciones.
En primer lugar combate el estreñimiento y facilita la digestión. Previene la indigestión, ayuda a la absorción del intestino y ayuda a eliminar toxinas. También el kéfir tiene propiedades que facilitan y agilizan el metabolismo por lo que previene la obesidad de manera muy efectiva.
Luego tenemos que el kéfir previene muchos tipos de enfermedades como la diabetes y la anemia. Ayuda al sistema de circulación equilibrando los niveles de azúcar en la sangre. Ayuda al sistema cardiovascular y el nervioso mejorando la tensión y la concentración.
Por el lado del té, este le aportará también de sus propiedades diuréticas, muchas vitaminas aportadas por el té, dependiendo siempre del tipo de té que quieras utilizar, muchos minerales y antioxidantes. Así como también aportará cierta cantidad de energía a tu organismo.
Kéfir de té kombucha
Entre el kéfir de té y el té de kombucha existen muchísimas similitudes. Tanto así que es muy común ver a las personas confundirse con ambos y hasta pensar que son la misma bebida. No es así y ya te vamos a explicar las diferencias.
Es normal que se lleguen a confundir ya que ambas bebidas provienen de una colonia de bacterias y levaduras, ambas se crean a partir de un proceso de fermentación y por tanto son ambas bebidas probióticas con muchas propiedades en común.
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Pero no son iguales y te explicaremos por qué. El kéfir contiene una concentración más equilibrada de bacterias y levaduras mientras que la kombucha se inclina un poco más por las levaduras.
El kéfir lo tienes en 24 horas mientras la kombucha en mínimo 15 días. El sabor del kéfir es mucho más ácido y efervescente. La kombucha requiere de oxigeno para poder fermentarse mientras que el kéfir debe prescindir de él.
Kéfir de té preparación
Para la preparación del kéfir de té necesitaremos 6 bolsitas del té que prefieras. Un litro de agua azucarada previamente y 4 cucharadas de nódulos de kéfir de agua y un envase de al menos 1.5 litros de capacidad.
Primeramente debes poner a hervir el agua y agregar las bolsitas de té, cuando el agua esté impregnada del té vas a poder apagarle el fuego y dejar enfriarse a temperatura ambiente. Una vez fría la vertemos en un envase de cristal donde fermentaremos el kéfir, debes dejar un tercio de espacio de aire.
Agregamos luego los nódulos de kéfir y removemos con un utensilio de madera o plástico. Ahora dejaremos fermentar por 24 horas en un sitio oscuro y con temperaturas entre los 18 a 25 grados centígrados.
El kéfir de té te trae un montón de beneficios propios de las bondades de las ramas, además de los grandes beneficios del kéfir. Siempre es una de las mejores opciones para tener al kéfir siempre presente en nuestro organismo.
Ahora que conoces todas sus propiedades y como prepararlo, no tardes en comenzar tú dieta con un par de tazas de té de kéfir para mejorar muchos aspectos de tu salud y hábitos. Además puedes hacerlo tú mismo en casa sin ningún tipo de problema.
Comparte este artículo con tus seres más queridos para que se animen a probar el kéfir de té y mejoren notablemente su salud con todas sus propiedades y beneficios que este trae.
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