Entre los nuevos denominados ‘superalimentos’ tenemos al kéfir. Y es que el kéfir es llamado así por la gran cantidad de beneficios que le brinda a tu organismo y a tu vida en general.
Los beneficios que nos trae al comenzar a consumirlo son demasiados y notarás un cambio rápidamente en tu bienestar. Pero más asombrado quedarás al ver lo fácil que es prepararlo y lo rico que sabe este alimento milenario.
Prácticamente no hay ningún sistema del cuerpo humano que no se vea beneficiado al ingerir kéfir en cualquiera de sus presentaciones. Desde el sistema nervioso, cardiovascular, sistema digestivo, sistema inmunológico, renal e incluso de circulación.
En este artículo te hablaremos de los beneficios del kéfir en todos esos sistemas de manera más específica. Te daremos información sobre las propiedades que ayudan a tu piel, para mejor el metabolismo y adelgazar y otros beneficios del kéfir para la salud, así como también las contraindicaciones.
Kéfir beneficios y contraindicaciones
El kéfir es un alimento probiótico, ¿y esto qué quiere decir? Bueno, eso remite a que contiene una colonia de bacterias no patógenas y levaduras que, como objetivo principal, ayudan principalmente a la flora intestinal y aliviando muchas dolencias y previniendo otras.
De esas bacterias provienen la mayor cantidad de propiedades, y por tanto la mayor, la mayor cantidad de beneficios. Por ello se lo denomina un ‘superalimento’, y que, en otras épocas, se creía que era un alimento digno de los dioses y divino sustancialmente.
Pero, la contraparte de los alimentos probióticos está en que, como se trata de microorganismos vivos y bacterias (no patógenas) hay cierto riesgo de contaminación si no se manipula correctamente. Para ello debes prestar atención a los cuidados del kéfir y la conservación correcta del mismo.
Teniendo en cuenta esto, es imperativo que consultes a tu doctor antes de comenzar a consumir el kéfir, bien sea de agua o de leche. Ya que lo mejor es descartar, mediante exámenes, que no tengas alguna contraindicación al respecto.
Entre las personas que tienen una restricción a ingerir kéfir están: personas con problemas o debilidad en el sistema inmunológico, niños menores a 5 años ya que su sistema de defensas no está muy bien desarrollado, mujeres en periodo de lactancia y embarazadas.
Kéfir beneficios para la salud
Durante muchos años, y desde sus inicios, el kéfir ha tenido fama debido a sus grandes beneficios para la salud. Hoy en día se lo considera no tanto como alimento medicinal, pero si capaz de curar muchos problemas de salud e incluso llega a prevenirlos.
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La salud es lo más importante para muchos, y el kéfir es el lácteo y probiótico que más cuida de ella. Por eso creemos que no debes esperar para adentrarte en el mundo del kéfir y comenzar a consumirlo a diario para que veas las mejoras en tu salud.
¿Tienes problemas de indigestión, problemas de obesidad tal vez? El kéfir llega para combatir estos problemas en tu salud y los erradica notablemente. También logra prevenir enfermedades del corazón y ayuda a que tu piel sea un poco más sana.
Yogurt kéfir beneficios
El kéfir tiene muchísimas manera de ser preparado, una de ellas es sin duda el yogurt. El yogurt de kéfir es muy parecido al yogurt pero con un montón de beneficios más. Además la preparación de este es considerablemente más sencilla.
Entre los entes presentes en el yogurt de kéfir y que te traen muchos beneficios, tenemos a la biotina y el ácido fólico. ¿Qué labor tienen este par de componentes que tiene el yogurt de kéfir? Pues ellos ayudan a la protección celular del sistema inmune.
Mayormente en las mujeres, la osteoporosis llega a ser un problema. Sucede cando los huesos dejan de absorber el calcio y comienzan los problemas de debilidad ósea. El yogurt de kéfir por su parte contrarresta esto con calcio y K2, una vitamina que ayuda a absorber dicho calcio.
Hongo kéfir beneficios
Como alimento probiótico milenario, el kéfir tiene una colonia de hongos que le suponen un gran aporte de beneficios a la bebida, yogurt o alimento final de kéfir que quieras hacer. Es donde se concentra la mayor cantidad de beneficios gracias a sus entes vivos que actuaran en tu organismo.
Como beneficio principal, el hongo de kéfir aporta bacterias que llegarán a la flora bacteriana para equilibrarla completamente. Por esa razón, luego de un ciclo de antibióticos, muchas personas consumen el kéfir como método óptimo para restablecer la flora intestinal.
Con esta mejora, vamos a digerir mucho mejor esos alimentos del día a día y además logra la síntesis de las vitaminas K y del grupo B mucho mejor. Esto último favorece un combate a la obesidad debido a la gran capacidad de acelerar el metabolismo.
Kéfir beneficios para salud
Entonces cuando hacemos un balance entre las posibles contraindicaciones, que teniéndolas claras se pueden evitar, y todos los beneficios del kéfir para nuestra salud, encontramos que la balanza simplemente se inclina para un solo lado: la salud.
Este probiótico no es en ninguna medida un alimento de moda, muy por el contrario, es un alimento que ha sabido trascender las fronteras y cada vez más es consumido a nivel mundial por personas que valoran todos sus beneficios y hoy quieren un cambio en sus vidas.
Kéfir beneficios adelgazar
Si estás en una dieta actualmente de adelgazar, no pienses que al incluir un nuevo elemento, y lácteo, sea contraproducente en tus intenciones para lograr bajar de peso. Pues como has venido leyendo, si consumes el kéfir de una manera adecuada, te ayudará con sus beneficios a lograr adelgazar.
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Por esta razón te recomendamos que lo consumas por las mañanas en una dosis de 100 ml y otra igual por la tarde. De esta manera tu cuerpo recibirá poco a poco esas bacterias vivas que te regularán el metabolismo.
Agua de kéfir beneficios
Las grandes interrogantes se sobre los beneficios de kéfir se abren cuando vemos que hay dos tipos principales de hacer el kéfir: de agua o de leche. ¿Cuáles son los beneficios de cada uno? ¿Son los mismos beneficios? La respuesta es no.
El agua de kéfir tiene una serie de beneficios aparte y además está exenta de la lactosa que podría ser un problema para muchos. Uno de los beneficios del agua de kéfir es la rehidratación constante a tu organismo sumado a que aporta minerales que mejora también esa hidratación, la hacen más completa.
Por otra parte, el agua de kéfir logra asistir en el control del colesterol. Contiene menos azucares que el kéfir de leche, menos calorías, y sirve de antibiótico. Por último y no menos importante, es un antiinflamatorio natural y curador.
Planta kéfir beneficios
Al comienzo de la preparación del kéfir, encontramos que la lactosa pasa a convertirse en ácido láctico, y luego hay una producción importante de dióxido de carbono. Todo esto se debe a una fermentación lacto-alcohólica.
Para hacerlo un poco más traducible, es desde el inicio del fermentado que vienen los beneficios para la salud del kéfir. Por ello se le denomina un alimento milagroso en épocas anteriores y ahora un superalimento.
Beneficios del kéfir
Es posible conseguir que todos esos beneficios del kéfir para nuestro organismo, por muy distinto que cada organismo sea. Lo importante es tener la conciencia para consumirlo de manera responsable. Recuerda que todo exceso es malo.
¿Por qué es importante gozar de los beneficios del kéfir? Pues simplemente porque, en una sociedad de consumo tan abarrotada de productos procesados y de fácil cocción, productos llenos de gluten y grasas saturadas, se ha perdido mucho el valor a la salud.
Pero los beneficios del kéfir son tan bondadosos que lograrán prevenir muchas enfermedades al tiempo que cura algunas de los problemas ya existentes en tu organismo. Este alimento combina la medicina preventiva con la nutrición saludable.
Beneficios kéfir
No importa la edad que tengas ni los hábitos que te conduzcan, los beneficios del kéfir están para todos, salvo en excepciones extraordinarios. Si te consideras una persona con estrés o sedentarismo, verás los cambios en tu energía gracias a sus propiedades que atacan a las toxinas.
Es verdad que el kéfir es un alimento que se produce de una manera artesanal y con ella aprovecharás la mayor cantidad de beneficios. Pero también hay en el mercado muchos productos de kéfir que están elaborados de una manera muy rigurosa para traer esos beneficios a tu mesa.
Puedes comprar el kéfir en muchas partes, hoy en día es muy raro que una tienda no lo tenga en sus anaqueles. Desde los supermercados más importantes del país, hasta las tiendas herboristas y también vía online puedes hacerte con el kéfir o los nódulos de kéfir.
Así que ya no tienes excusas para gozar de todos los beneficios que trae el kéfir para tu organismo y tu piel. Ya queda de tu parte, comenzar a hacer del kéfir un alimento cotidiano en tu vida que, con su gran numero de propiedades, te traerá muchos beneficios en corto tiempo.
No olvides compartir este artículo con tu círculo social y familiares para que consideren todos los beneficios del kéfir y se convenzan en empezar a tomarlo.
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