El kéfir es un alimento láctico muy parecido al yogur convencional pero con muchas más propiedades debido a su colonia de bacterias y levaduras.
Esto le da un sabor distinto al yogur y una textura un poco más suave. Por otro lado el yogur de kéfir también difiere en su sabor, este es un poco más efervescente debido a su bajo contenido alcohólico y un poco más ácido.
El yogur de kéfir también tiene una amplia y vasta cantidad de nutrientes que tiene el yogur normal pero con los beneficios que aportan las bacterias y levaduras con sus microorganismos vivos. Por ello el yogur es un alimento BIO.
Yogur de kéfir
Gracias a esto, el yogur de kéfir ha venido ganando una amplia aceptación y cada vez más personas optan por consumir el yogur de kéfir por sobre el yogur tradicional, ya que este por supuesto trae consigo muchos más beneficios a la salud del cuerpo en incluso a mente.
En los siguientes párrafos te daremos todo la información necesaria para entender todo sobre el yogur de kéfir y sus propiedades y usos. Así como también prepararlo, donde conseguirlo y como hacer recetas de yogur de kéfir.
Con él podremos tener mejores hábitos alimenticios si los consumimos en meriendas y entre comidas, y también como parte de una manera más didáctica de comer saludable.
Cómo hacer yogur de kéfir en yogurtera
Una de las maneras más sencillas y prácticas de hacer yogur es en una yogurtera. Acá también podrás realizar el yogur de kéfir sin ningún problemas y ya te daremos a continuación las indicaciones pertinentes.
En primera instancia debes agregar una buena cucharada nódulos de kéfir al envase de la yogurtera. Posteriormente vas a agregar medio litro de leche de tu gusto, puede ser de origen vegetal o animal, en temperatura ambiente.
Ahora lo que haremos es mezclar un poco con un utensilio de madera o plástico y dejar reposar durante unas 36 horas a una temperatura de entre 20 a 25 grados. El kéfir actuará sobre la leche y tendrás una consistencia muy parecida al yogur.
Luego solo te queda retirar el hongo o nódulos de kéfir y dejar la leche kefirada un par de horas a temperatura ambiente. A este yogur lo podrás agregar azúcar o cualquier tipo de frutas para que disfrutes de su sabor ácido y efervescente.
Cómo hacer yogur con kéfir
Así pues esta es la manera más sencilla y útil de hacer yogur con el kéfir. Es vital aprender a hacer yogur de kéfir pues así gozarás de todas las propiedades y beneficios que en se encuentran el yogur con kéfir casero.
Pero si primero quieres comenzar a probar el yogur de kéfir e ir poco a poco adentrándote en la cultura de consumo de alimentos probióticos, es bueno que comiences probando los yogur de kéfir que ofrece el mercado.
Yogur kéfir aldi
En los supermercados Aldi podrás encontrar el yogur de kéfir marca Milsani que trae una serie de yogures de kéfir con muchos sabores y variedades de fruta y una textura muy rica. ¿Quieres saber cuáles son? Ya te diremos.
El yogur de kéfir Milsani te trae una presentación con arándanos, cerezas enteras, mango y naranja y muchas más. Esto representa un gran postre y muy delicioso con el que podrás disfrutar de las propiedades del kéfir.
Hongo yogur kéfir
Para hacer yogur de kéfir se necesitan dos ingredientes básicamente, la leche animal, vegetal, desnatada o pasterizada, y el hongo de kéfir. El hongo de kéfir siempre será el mismo y no variará sin importar si quieres obtener una bebida, yogur o queso.
También el hongo de kéfir le aporta al yogur todas esas propiedades probióticas que no tiene el yogur convencional. Así pues el hongo representa la principal diferencia entre el yogur de kéfir y el yogur convencional.
Este también es el principal responsable de darle un sabor un poco más ácido, más suave y mucho más efervescente debido a la cantidad mínima de alcohol.
Beneficios del yogur de kéfir
Pero no es solo el método de preparación y el sabor lo que convierten al yogur de kéfir en un superalimento, son sus grandes beneficios propios de un alimento probiótico como el kéfir. Este trae consigo muchos para tu organismo y te los diremos a continuación.
En primer lugar ayuda a la flora intestinal a funcionar mejor. Esto se traduce en una mejor digestión, eliminación del estreñimiento y una absorción ideal de los nutrientes por parte del sistema digestivo.
También ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, a nivelar el azúcar en la sangre, acelerar el metabolismo, mejora notablemente al sistema cardiovascular, al sistema nervioso y previene muchas enfermedades como la osteoporosis, la diabetes y la anemia entre otras.
Dónde comprar yogur kéfir
Hoy en día, gracias a todos estos beneficios, es muy fácil conseguir donde comprar yogur de kéfir pues son muchas las empresas de lácteos que han abierto un mercado para los amantes de los yogures del kéfir.
Puedes conseguirlo en los Mercadonas en todo el país, en los supermercados Carrefour, los tienes también en los Aldi, en los Lidl, en el Corte Inglés y en muchas tiendas herboristas dedicadas a la venta de productos BIO.
También es posible comprarlos por internet en páginas como Amazon donde se concentran muchas marcas en una sola web. Y lo mejor de todo es que no tendrás que salir de tu casa para gozar de un rico yogurt de kéfir.
Kéfir yogurt
Si bien el yogurt de kéfir no es un yogurt como tal, este de igual manera goza de un sabor y consistencia muy parecidos ya que también es un producto lácteo fermentado. Pero además de eso contiene muchas propiedades más que suponen un aporte muy beneficioso.
Además es una de las mejores maneras de consumir kéfir y de las más agradables y es fácilmente combinable con muchos tipos de frutas y frutos secos. Entonces si estás pensando comenzar a consumir kéfir, creemos que el yogurt de kéfir es la mejor opción.
Recuerda siempre compartir este artículo con tus personas más allegadas para que también gocen de los beneficios del yogurt de kéfir en sus vidas.
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